Entrevista a Empanar

Año de fundación de la empresa: 2019

Categoría: Restauración

Ubicación: Barcelona

Web: www.empanar.es

 

¿A qué se dedica Empanar? ¿Cómo surgió la creación de vuestro negocio?

 

Empanar se dedica a la producción y venta de empanadas con ingredientes ecológicos y 100% artesanales.  La creación del negocio surge de fusionar tradiciones argentinas, como las empanadas, con una dieta equilibrada, como la mediterránea. Así nace Empanar, como un concepto holístico que trasciende a la típica empanada argentina, que va desde una alimentación nutritiva y consciente hasta una vida más sustentable y armoniosa.

 

Las empanadas argentinas se están popularizando en Cataluña gracias a negocios como el vuestro. ¿Cuál es la filosofía y el valor diferencial qué hay detrás de Empanar?

 

La filosofía de Empanar se centra en entregar un alimento de la más alta calidad, incorporando conceptos que trascienden al alimento en si, como el cuidado del medio ambiente, el yoga, un mayor contacto con la naturaleza, etc. Nuestro valor diferencial consiste en que todos nuestros productos son 100% artesanales con ingredientes ecológicos y todas nuestras masas son veganas.

 

¿Qué variedad de productos ofrecéis? ¿Tenéis opciones vegetarianas?  

 

Vendemos empanadas, ensaladas, bollerías, postres y cafetería. Tenemos 3 categorías de empanadas:

 

– Tradicionales (Carne Ecológica, Pollo Ecológico y Setas Portobello, Jamón Natural Ecológico y Queso Mozzarella).

– Vegetarianas (Caprese, Cebolla y Queso Mozzarella, Espinaca y Queso Mozzarella).

– Veganas (Maíz Dulce y Queso Vegano, Setas, Calabaza, Quinoa y Queso Vegano, Verduras Asadas y Queso Vegano).

 

Las plataformas de reparto a domicilio han sido los aliados de la hostelería en esta situación de pandemia. ¿Cuál ha sido vuestra experiencia?

 

El servicio, en términos generales ha sido muy bueno. Consideramos que cuando estás comenzando un emprendimiento las plataformas de reparto a domicilio, además de darte servicio sin tener una gran estructura, te dan visibilidad y la posibilidad de darte a conocer en el mercado. Sin embargo, creemos que no te permiten llegar al cliente, a conocerlo, a mejorar su experiencia. Es por ello que también hemos desarrollado nuestra propia plataforma online para realizar pedidos. 

 

¿En cuántos puntos de venta estáis presentes? ¿Tenéis previsto expandiros?

 

Actualmente, estamos en Barcelona, y después de un gran esfuerzo, hemos podido inaugurar nuestro primer local ubicado en Eixample, en la Calle Enric Granados 149 (casi esquina con Av. Diagonal). Estamos construyendo nuestro segundo local en el distrito 22@ y esperamos tenerlo listo a fines de marzo. 

 

Nuestro objetivo de expansión implica comercializar empanadas en locales estratégicamente ubicados en las principales ciudades de Europa y Oriente Medio, y lograr la apertura de 3 a 5 locales en cada ciudad. Algunas de las ciudades en las que estamos trabajando actualmente en el desarrollo del negocio son Madrid, Lisboa, París, Milán, Berlín, Londres y Dubái.

 

¿Qué es lo que más valoráis de CINC Asesoría?

 

Valoramos mucho la calidad, la profesionalidad y, un aspecto que consideramos muy importante: la integración de los servicios. Digamos que ante cualquier duda o consulta que se nos plantee o surja, CINC nos pondrá en contacto con la persona adecuada y encontrará una solución o una respuesta acorde. Eso, en la práctica y en el día a día, es algo que se valora mucho.