Entrevista a Empanar

Any de fundació de la empresa: 2019

Categoria: Restauració

Ubicació: Barcelona

Web: www.empanar.es

 

A què es dedica Empanar? Com va sorgir la creació del vostre negoci?

 

Empanar es dedica a la producció i venda d'empanades amb ingredients ecològics i 100% artesanals. La creació del negoci sorgeix de fusionar tradicions argentines, com les empanades, amb una dieta equilibrada, com la mediterrània. Així neix Empanar, com un concepte holístic que transcendeix a la típica empanada argentina, que va des d'una alimentació nutritiva i conscient fins a una vida més sostenible i harmoniosa.

 

Les empanades argentines s'estan popularitzant a Catalunya gràcies a negocis com el vostre. Quina és la filosofia i el valor diferencial què hi ha darrere d'Empanar?

 

La filosofia d'Empanar se centra en lliurar un aliment de la més alta qualitat, incorporant conceptes que transcendeixen l'aliment en si, com la cura de l'entorn, el ioga, un major contacte amb la natura, etc. El nostre valor diferencial consisteix en que tots els nostres productes són 100% artesanals amb ingredients ecològics i totes les nostres masses són veganes.

 

Quina varietat de productes oferiu? Teniu opcions vegetarianes?

 

Venem empanades, amanides, brioixeries, postres i cafeteria. Tenim 3 categories d'empanades:

 

– Tradicionals (Carn Ecològica, Pollastre Ecològic i Bolets Portobello, Pernil Natural Ecològic i Formatge Mozzarella).

– Vegetarianes (Caprese, Ceba i Formatge Mozzarella, Espinacs i Formatge Mozzarella).

– Veganes (Blat de moro Dolç i Formatge Vegano, Bolets, Carbassa, Quinoa i Formatge Vegano, Verdures Rostides i Formatge Vegano).

 

Les plataformes de repartiment a domicili han estat els aliats de l'hostaleria en aquesta situació de pandèmia. Quina ha estat la vostra experiència?

 

El servei, en termes generals, ha estat molt bo. Considerem que quan estàs començant una emprenedoria les plataformes de repartiment a domicili, a més de donar-te un servei sense tenir una gran estructura, et donen visibilitat i la possibilitat de donar-te a conèixer en el mercat. No obstant això, creiem que no et permeten arribar al client, a conèixer-lo, ni a millorar la seva experiència. És per això que també desenvolupem la nostra pròpia botiga online.

 

En quants punts de venda esteu presents? Teniu previst expandir-vos?

 

Actualment, estem a Barcelona, i després d'un gran esforç, hem pogut inaugurar el nostre primer local ubicat a Eixample, al Carrer Enric Granados 149 (gairebé cantonada amb Av. Diagonal). Estem construint el nostre segon local al districte 22@ i esperem tenir-lo llest a finals de març.

 

El nostre objectiu d'expansió implica comercialitzar empanades en locals estratègicament ubicats a les principals ciutats d'Europa i Orient Mitjà. Aconseguir l'obertura de 3 a 5 locals a cada ciutat. Algunes de les ciutats en què estem treballant actualment en el desenvolupament del negoci són Madrid, Lisboa, París, Milà, Berlín, Londres i Dubai.

 

Què és el que més valoreu de CINC Assessoria?

 

Valorem molt la qualitat, la professionalitat i, un aspecte que considerem molt important: la integració dels serveis. Podríem dir que davant qualsevol dubte o consulta que se'ns plantegi o sorgeixi, CINC ens posarà en contacte amb la persona adequada i trobarà una solució o una resposta. Això, en la pràctica i en el dia a dia, és quelcom que es valora molt.